الصيادية اليمنية

*طريقة عمل الصيادية* اليمنية




المقادير:
1_ صيد " كنعد " عندنا باليمن نسميه ( ديرك ) 5 قطع صغيرة او 2 قطع متوسطة هذه مقاديري واللي تحب تزيد عادي حسب الرغبة

2_ فلفل احمر حار نحنا نسميه بسباس عدني علي فكرة شكله طويل ( 3_ ملاعق كبيرة )

3_ صلصة ( ملعقة صفيرة )

4_ بهارات مطحونه مع بعض ( كمون + فلفل اسود + كبزره يابس + قرفة + هيل + زر ) + قرفة + هيل +زر غير مطحونة

5_ بهارات النيل لو تعرفوه نحنا نسميه كذه يخلي نكهة الاكل حلوه مره

6_ ثومة مدقوقة حسب الرغبة

7_ ملح حسب الرغبة

8_ ٢ بطاطة صغيرة

9_ ٢ كوب صغير رز

10_ زيت للقلي


* طريقة العمل *

اولا نحضر قدر فيه ماء يكون كافي للرز ونقطع البطاط نصفين فقط وتعملة مع الماء ونعمل القرفة والزر والهيل الغير مطحونة مع ملح بدون الرز ولما يكون البطاط نصف ناضج نعمل الرز ونتركة علي نار هادي لما ينضج تماما

ثانيا ونحضر المقادير المتبقية ونخلطهم مع بعض من غير السمك ونحضر قدر للقلاية نعمل فية قليل زيت علشان قلاية السمك ونعملة علي نار متوسطة ونتبل السمك بالخليط ونضعة علي النار لما ينضج تماما وباقي الخليط نحطة علي الرز وقدة ناضج ولو تحبو تعملو صبغة للرز لكن قليل جدا يكون افضل ولما يتضج السمك تماما نحطة علي الرز الناضج علي نار هادئة جدا لمدة خمس دقائق وياكل وهو حامي وبالهنا والشفاء


ان شاء الله تنال اعجنبكم

بارك الله فيك أختي أم صلاح

وجزاك الله خير الجزاء

ومرحباً بك في صوت اليمن

وننتظر منك أطباقاً جديدة

مشكوره غاليتي ام صلاح علي هذا الطبق اول مره اسمع عنه

مشكوره غاليتي ام صلاح

علي الطريقه الرائعه

أحب ارحب با لأخت الكريمة أم صلاح أجمل ترحيب معنا في صوت اليمن

ماشاء الله من أول وهلة دخلت على المنتدى وتحملي معك الكثير والكثير من المواضيع

التي ستفيد الكثير من العضوات والأخوات المتواجدات معنا

فمرحبا بك أختى الكريمة وأتمنى أن تفيدي أخواتك بمواضيعك الجميلة والمتالقة

أختي العزيزة أم صلاح ربنا يبارك فيه

أريد اسالك عن بهار النيل ممكن تشرحي

لي ماهو وعبارة عن ماذا؟؟

وكمان طريقة لذيذة وشهية .. ,اريد أجربها

بالرغم أننا في عدن لا نعمل البطاطس مع
الصيادية ولكن بأذن الله أجربها ..بطريقتك
ولكن اريد أعرف ماهو بهار النيل ..

مع خالص التقدير والشكر

الجوع له دورة

شكرا شكرا

اللهم اني صائم .. ههههههه

اول موضوع ادخل علية يطلع اكل ..

بارك الله فيش اختي ام صلاح .. باقي الصور لو تطلع بيكون اجمل .

شكرا لك ..

..